ISO22000认证是描述食品安全管理体系要求的指导性标准。

ISO22000适用于整个食品供应链中的所有组织，包括饲料加工、初级产品加工、食品制造、运输和储存、零售商和餐饮业。此外，其他与食品生产密切相关的组织也可以采用该标准，如食品设备、食品包装材料、食品洗涤剂、食品添加剂和其他食品配料的生产。

|SO22000将危害分析和关键控制点的原则结合在一份文件中，并包含了全球各种食品零售商的关键标准的要求。由于ISO和食品标准委员会之间强有力的伙伴关系，

|SO22000促进了食品标准委员会在这一领域制定的危害分析和关键控制点以及食品卫生原则的实施。

1、保障消费者健康  可以对食品形成和分销全过程的安全危害依据其显著程度实施分类控制，确保食品中潜在的显著危害得到预防、消除或降低到可接受水平，从而使提供的食品满足消费者身体健康和生命安全的要求。

2、促进食品国际贸易是经济全球化条件下食品企业与国际食品安全管理通行规则对接的需要，也是我国强化食品安全管理大趋势下企业应当具备的最基本的产品品质保证要求。获得食品安全管理体系认证证书，证明企业已经满足食品安全管理的国际标准的要求，在产品市场准入审批和产品出口卫生注册时可以减少重复检查，降低企业成本。

3、提高食品企业的食品安全管理水平据食品安全危害的显著程度分别采取有效的控制措施，可以恰当的配置资源，在有效控制危害的同时降低运营成本，减少浪费，提高效益。

4、保证产品质量，提高市场竞争力有利于针对性的采取控制措施，避免控制失误，保证产品质量，建立和维护企业市场信誉并增强竞争力。

       HACCP是 Hazard  Analysis  Critical  Control  Point  的简称；可定义为“识别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系”；它是一种食品安全保证系统，它并非是一个零风险系统，而是设法使食品安全危害风险降低到最低限度，是一个使食品供应链及生产过程免受生物、化学和物理性危害污染的管理工具。

       在食品生产过程中，控制潜在危害的先期觉察决定了HACCP的重要性。通过对主要食品危害，如微生物、化学和物理污染控制，食品工业可以更好地向消费者提供消费方面的安全保证，降低食品生产过程中的危害，从而提高人民的健康水平。

 1、作为国际认可的标准使不同客户和国家的不同要求得到统一  

 
  2、用主动和系统的方法确保食品安全 

  
  3、促进不同相关方之间的沟通，包括政府，国际贸易商，生产厂商，批发和零售商及消费者  

 
  4、可与现有的管理体系 ISO9001:2015 和 ISO14001:2015 相结合   

  5、基于风险评估的结果确定食品安全的工作重点，使资源得到最充分的利用 

  
  6、是一个可由内部，第二方和第三方评审的通用标准