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FSSC22000食品安全认证范畴

发布者: 沃博    时间:2022-10-13 14:58:18


SSC22000食品类安全体系认证,英语简称食品卫生安全体系证书,是荷兰食品安全认证基金会制定的世界上最全面、全方位的食品卫生安全管理体系标准,涉及到ISO22000,同时结合某些特定行业技术标准(PRP)、HACCP、,CODEX(联合国组织食品法典委员会)和国际食品卫生安全倡议(GFSI),它获得了GFSI的充分的认同。FSSC22000这是一个全球性、可审批的、现阶段全方位的食品卫生安全管理体系标准。


在世界范围内,它主要用于食品供应链中所有公司的管理体系,包含食品类制造厂商和食品配料商品制造厂商。不管该组织坐落于哪里,能否盈利,不论是国有制或是民营公司,其经营规模复杂性怎样。因此,大型零售商和食品制造厂商通常同时要求供货商通过FSSC22000认证。FSSC22000是国际公认的食品卫生安全体系。麦当劳、可口可乐、达能、嘉吉、卡夫等食品行业,以及麦德龙、沃尔玛、华润先锋、家乐福超市等全世界超市连锁店已通过FSSC22000认证。




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FSSC 22000的制定目的是为下列加工和制作食品的食品制造商进行各种食品系统的认证: 


①.  容易腐坏的动物产品(如肉类、家禽、鸡蛋、奶制品及鱼类产品); 


②. 容易腐坏的蔬菜产品(如包装好的新鲜水果和新鲜果汁、果脯、包装好的新鲜蔬菜、泡菜); 


③. 室温下可长时间放置在货架上的产品(如罐头产品、饼干、零食、食油、饮用水、饮料、面条、面粉、糖果、盐); 


④. (生物)化学加工品(如维生素、添加剂、生物类制品但不含技术和技术辅助)。


如运输和现场储存属运作(如奶酪熟化)的一部分,则FSSC 22000包含运输和现场储存。该方案适用于所有食品制造商,无论其规模和复杂程度如何,无论其是否为非营利机构,无论其为国有或私营企业,一律通用。







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