随着经济全球化的发展，食品污染的概率不断增加，食品弓|疾 病的风险和成本也大大增加。ISO22000食品体系认证标准采用基础风险的方法是建立安 全管理体系，体系，整合前提方案和HACCP预防体系，防控食品风险，让消费者农业食品加工 商、食品零售商和政 府相关部门都认识到共同分担提供安 全食品责任的重要性，大限度地扩大食品的可追溯性，整个链的脆弱环节也可以确定。可以说，ISO22000食品体系认证标准为建立统一的食品链安 全管理体系提供了一个平台，这将为全球食品生存提供一个平台。生产.质量保证.危害防控和安 全监 管产生广泛而深远的影响。

ISO22000食品体系认证标准为何实施？

ISO22000将帮助食品制造商合理利用HACCP原则，避免影响其盈利食品生产。新标准和原标准。

“IS015161:20011S0901:2001食品饮料行业应用指导方针将相互补充。IS015161的覆盖范围比ISO22000大得多，前者针对食品质量的各个方面，阐述了如何将HACCP融入组织的质量管理体系；后者侧重于食品安 全，并推荐食品。制造商主动建立食品安 全体系。ISO22000将有助于食品制造业更好地利用HACCP原则，不仅针对食品质量，还针对食品安 全和食品安 全体系的建立，这也是第 一次将联 合国组织的文件(HACCP)纳入质量管理体系。ISO22000食品体系认证将是帮助食品制造业的有 效工具。安 全生产符合法律、客户及其自身要求的产品。

ISO22000食品体系认证标准如何有 效实施？

1.建立以食品安 全目标为导向的系统，以有 效的方式实现组织的食品安 全政策和目标。食品安 全方由组织的高管理者制定针，并进行相关沟通。高管理人员应确保组织的食品安 全政策与组织在食品链中的位置有关，并确保食品安 全政策与客户一致。确定食品安 全要求和法律法规要求，确保食品安 全政策在组织各级进行沟通、实施和维护，并对其持续适宜性进行评估，同时，确保沟通在食品安 全政策中的作用得到充分阐述。食品安 全政策应得到可测目标的支持。

2.过程识别和危害分析。

在实施前提方案(包括基础设施、维护方案、操作前提方案)的基础上，组织规划和开发安 全食品实现所需的流程。作为HACCP计划和操作前提方案的组合控制，分析产品安 全危害造成不 良后果的严重程度及其可能性，确定显菩危害的对象。

3.系统的实施和运行。

有效的安 全产品生产需要和谐地整合不同类型的前提方案和详细的HACP计划。基础设施和维护计划用于阐述食品卫生的基础。

这一要求和可接受性。良好的（操作、农业、卫生等）规范具有更永 久的特点，而操作前提方案用于控制或减少产品或加工环境。食品安 全危害的影响。HACCP计划用于消 除管理危害分析中确定的关键控制。防止或减少产品中 特定的食品安 全危害。在危害分析中，组织确定所采用的策略，以确保危害分析通过HACCP计划的组合前提。

4.监控和测量系统。

除了监控HACCP原理中包含的关键控制点外，监控测量还包括持续更新危害分析输入、操作前提方案和HACCP计划。实施和有 效性、基础设施和维护方案、降低系统运行后危害水平的绩效、人力资源管理的有 效性、产品测试（必要）内部审 计等。对上述内容的验证结果进行评估和分析，确认操作前提计划和HACCP计划组合控制的有效性。

验证和确认的结果输入继续改进。基于事实的决策方法，对数据和信启的逻辑分析或直觉判断是有 效的决策。政策的基础。根据准确的数据和信启进行逻辑推理分析，或根据信启进行直觉判断是一种很好的决策方法。使用数据和信启进行逻辑。在判断计技术等其他辅助手段进行判断分析。

5.系统不断完善。

持续改进是组织的永恒目标。组织应不断完善食品安 全管理体系，以满足相关安 全食品规划和实现的要求。继续改变输入包括内外沟通、管理评估、内部评估、验证结果评估、验证活动结果分析、控制措施组合确认和食品安 全管理体系。

什么企业适合做ISO22000认证呢？包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业基本都可以做这个认证。近几年学校食堂发生事故、食品安全发生的群体性中毒事件都是可以通过建立ISO22000认证进行运行避免的。ISO22000食品安全管理体系则是在ISO9001认证体系上进一步对食品安全进行更有效、规范的关注和控制。ISO22000体系认证可以说是食品行业的特色认证，别的行业想做还做不了，这要求企业至少和食品链相关的。行内认为是食品行业里的高级别认证，对企业的硬件、卫生、工艺、召回等都提出了更高的要求。ISO22000认证标准里有些条款的要求与ISO9001标准差不多，所以做过ISO9001认证的话会省点事，有些文件和记录可以共用的。当然，这些认证都是第三方的审核和检查。企业的发展与产品质量好坏还是要靠管理层的食品质量与安全意识、体系文件的实施情况来决定。 

ISO22000认证有什么意义呢？

我们告诉大家，食品安全要求是第一位的；它不仅直接威胁到消费者；而且还直接或间接影响到食品生产、运输和销售组织或其他相关组织的商誉；甚至还影响到食品主管机构或政府的公信度。因此，ISO22000认证标准的推广，是具有重要作用和深远意义的。在不断出现食品安全问题的现状下，基于本标准建立食品安全管理体系的组织，可以通过对其有效性的自我声明和来自组织的评定结果，向社会证实其控制食品安全危害的能力，持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品，满足顾客对食品安全要求；使组织将其食品安全要求与其经营目的有机地统一。

    那么做ISO22000需要哪些条件呢？

首先需要国内企业持有法人营业执照和生产许可证等有效文件外国企业还需要持有登记注册证明。申请方的食品安全服务管理体系已经按照标准要求建立并实施三个月以上；申请ISO22000认证的企业至少完成一次内部审核并运行了管理评审；ISO22000建立并运行期间一年内没有收到主管部门的行政处罚。做ISO22000的好处是：提升组织形象和可信度，增加市场机会；运用过程管理模式，持续提升产品质量和安全度。建立起应急准备和相应措施，更好地进行危机应对；表明对法律法规遵守，减少法律风险支出；易于与其他体系整合，降低总体运营成本。